貯蔵寿命と持続可能性

この問題は、法律や規制に基づくものではないが、スーパーマーケットやその他の小売店に到達した際に、少なくとも賞味期限の2/3の残りを持たない食品や飲料は、販売することが困難である。このことは、しばしば距離があるため輸送時間が長くなる欧州製品にとっては特に難しい問題であるが、消費のために安全であるにもかかわらず、賞味期限が近づくにつれて廃棄されることが多い国産製品にも影響を及ぼしており、食品廃棄物に不必要に貢献している。 EBCは、当局には食品・飲料分野の中でより大きな持続可能性を促進する責任があると考えている。農林水産省が実施した、持続可能性に対する消費者の態度に関する研究は、さらなる議論と政策策定のための有益な出発点となる可能性がある。